Tårta och marmelad

I fredags firade syjäntorna och syjuntan 1 år. Det firades med fest! Och vad är en syjuntafest utan en syjuntatårta? Jag gjorde den riktigt färgglad dagen till ära.

Jag passade också på att göra marmelad med päron, röd chili och saffran.

Päronmarmelad

1kg mogna päron (jag använde conference)

1 röd chili

0,5 g saffran

2 dl vit sirap

3 dl syltsocker

Skala, kärna ur och skär päronen i tunna skivor. 

Låt koka med saffran och sirap i 5-10 minuter.

Tillsätt finhackad chili och syltsockret.

Låt koka i 2 minuter till.

Häll upp på väl rengjorda varma burkar.