Chokladmaränger!

Det har blivit galet många tårtor på sistone, vilket resulterat i galet många äggvitor som blivit över.

Vad gör man av överblivna äggvitor om inte MARÄNGER!

scuffsans chokladmaränger

4 äggvitor

3 dl socker

1 msk citronsaft

50 g mörk choklad

Vispa ägg, socker och citronsaft för hand över vattenbad tills marängen är 65°C.

Ta bort bunken från vattenbadet och vispa med elvisp tills marängen är kall.

Smält chokladen antingen i micro eller vattenbad.

Häll chokladen i marängen och blanda försiktigt så marängen blir lite marmorerad.

Grädda i mitten av ugnen på 130°C i ca 1 timme.