Det har blivit galet många tårtor på sistone, vilket resulterat i galet många äggvitor som blivit över.
Vad gör man av överblivna äggvitor om inte MARÄNGER!
scuffsans chokladmaränger
4 äggvitor
3 dl socker
1 msk citronsaft
50 g mörk choklad
Vispa ägg, socker och citronsaft för hand över vattenbad tills marängen är 65°C.
Ta bort bunken från vattenbadet och vispa med elvisp tills marängen är kall.
Smält chokladen antingen i micro eller vattenbad.
Häll chokladen i marängen och blanda försiktigt så marängen blir lite marmorerad.
Grädda i mitten av ugnen på 130°C i ca 1 timme.
